?

Log in

No account? Create an account
HDR

victor_korb


Виктор Корб

Практикующий исследователь


Категория: еда

Верхняя записьМои сайты
HDR
victor_korb
Решил сделать публичный реестр интернет-ресурсов, к созданию или управлению которыми я имею отношение.Смотреть полную таблицу...Свернуть )

promo victor_korb december 12, 2012 22:37 12
Buy for 30 tokens
Если читаете этот текст, значит, место в промо-блоке в моем ЖЖ временно свободно и может быть занято рекламой вашей записи. Требования изложены в этом посте.

Кулинарные контрасты
сепия
victor_korb
Я хоть и худой, но с детства любил вкусно и сытно поесть. И мне очень нравилось, что во французском, который я тоже полюбил с ранних лет, для обозначения людей, по-разному ценящих еду (за вкус и за объём) есть два разных слова — гурман и гурмэ... На днях рождения у знакомых я натурально обжирался, как гурман, а дома — как настоящий гурмэ — очень любил готовить какие-нибудь изысканные блюда из французской же кулинарии (что было совсем не просто делать, учитывая возможности «неполной семьи», живущей в панельной хрущёвке на окраине Омска...). И в студенческие годы, когда я жил с тремя соседями-друзьями, самый маленький из которых имел рост 183, а самый большой — вес 110 (сантиметров и килограммов соответственно), я никогда не отставал от них в столовой... И в дни редких отпусков, которые мы с семьёй проводили в доме отдыха с классической столовой («обед из трех блюд плюс чай или компот») я доедал за всеми, поскольку с детства был настоящим членом общества чистых тарелок...

А последнее время я как-то стал мало есть. И вот вам свежий сюжет на эту тему.

Вчера мне в ленте ФСБука попалась на глаза фотография с огромным блюдом, на котором горкой уложено штук десять запечённых или обжаренных куриных окорочков. И подпись что-то вроде «к моему возвращению из больницы супруга приготовила угощение». А я как раз сегодня доел наконец все полуфабрикаты, которые приготовил из одного окорочка, и которых мне хватило на неделю и даже больше!

Вид готового блюда «Курица тушёная я ля чахохбили с рисом»

Смотрите сами: я из него сварил отличный бульон, которого мне в замороженном виде хватает на три или четыре супа, затем куриное мясо разделил на две части, одну использовал для салата я ля «Столичный», а вторую — немного обжарил и потушил с луком, помидорами, яблоком и чесноком. Причём, и салата, и «второго» у меня получилось по две порции!

Мои твиты
HDR
victor_korb
  • Пт, 14:33: Проект Владимира Акименкова по сбору пожертвований для политзаключённых России — один из самых честных и эффективны… https://t.co/XtdhM1EOeT
  • Пт, 15:46: Россия не будет свободной, пока она не выпустит на волю Синицу... и всех узников совести и политзаключённых.
  • Пт, 15:59: Какая же дикая патриофильская каша в голове у Кашина! Во имя «великой русской идеи» он готов «понять и простить»… https://t.co/XRdILgdGoA
  • Пт, 17:22: Где были Волков и Ко с этими правильными словами, когда пришли за Стомахиным в уже далёком 2012 и за Корбом в недав… https://t.co/ZrZRvEjzrI
  • Пт, 17:49: Это же реально больной человек. И он много лет был на вершине власти в России. Очень органично. https://t.co/Uz9blmegDG
  • Пт, 19:15: Подписал. https://t.co/wGyyER2ZKQ
  • Пт, 19:41: Как думаете, Европа дойдёт до признания законным и справедливым уголовного преследования за осуждение уголовного пр… https://t.co/z6SFXkEhdC
  • Пт, 21:44: Прокопьеву конечно от тюрьмы спасут. А Синицу посадили. А Корба, если бы он, как Прокопьева, остался дожидаться… https://t.co/qffSBlQGIf
Метки:

На волю улитку выпуская...
HDR
victor_korb

Сегодня утром я вынес из квартиры и выпустил на волю двадцать виноградных улиток, избавив их от скорой смерти в крутом кипятке...

Читать дальше...Свернуть )

Мои твиты за 15.01.2019. Когда б вы знали, из каких ингредиентов...
HDR
victor_korb


  • Вт, 13:52: А вы знаете, что можно из остатков еды приготовить крутейшее блюдо французской кухни?

    Сегодня я поставил рекорд по количеству ингредиентов, среди которых, кроме свежих шампиньонов, оказалось несколько каш, макароны, картофельное пюре и даже... куриный суп с клёцками!

    Вкус готового супа — это настоящая кулинарная симфония.
    https://t.co/gGr4KEBEPe
  • Вт, 21:15: Дело Корба: ночь перед рассветом или день перед закатом?: Друзья, знакомые и френды в соцсетях всё реже интересую… https://t.co/bpaRRNYxda
  • Вт, 21:21: Дело Корба: ночь перед рассветом или день перед закатом?: Друзья, знакомые и френды в соцсетях всё реже интересую… https://t.co/B5ZSjSfAN3
  • Вт, 21:30: RT @Omskmedia: Полный текст описания проекта «Наше имя — Летов!» aka LIA, представленного на всероссийский конкурс проектов по связям с общ…
  • Ср, 11:39: Сергей Мохнаткин: «Меня очень волнует судьба Бориса Стомахина. Он кристально честный человек, просто он выражает то… https://t.co/L0l8UvHT6b
  • Ср, 11:40: Сергей Мохнаткин: «Меня очень волнует судьба Бориса Стомахина. Он кристально честный человек, просто он выражает то… https://t.co/1hQaKQ0NG4

Не имей сто друзей — 2017
HDR
victor_korb


Фейсбук напомнил о необходимости сделать ставший уже традиционным пост-мониторинг количественных характеристик моей «коммуникационной оболочки». 

Итак, по состоянию на конец ноября 2017 года у меня следующие показатели (в скобках — данные за 2016 год).

7 108 Фейсбук (6869)
5 756 Твиттер (5564)
1 824 ЖЖ (1813)
1 240 Гугл+ (1247)
1 163 ВКонтакте (931)
  920 Инстаграм (818)
   311 Линкедин (301)
    96 Телеграм

А у вас какие достижения на этом поприще?

P.S. Надеюсь, все мои вменяемые читатели понимают, что я тут фиксирую именно и только количественные параметры моей коммуникационной оболочки, оставляя качественные за скобками. Только для того, чтобы не смешивать мух с котлетами. Про качество так просто не напишешь :-)


Мои твиты
HDR
victor_korb
  • Чт, 15:56: RT @treugolny_hui: Внутри беженца из Северной Кореи обнаружены паразитические черви и туберкулез, а самый вкусный пломбир почему-то нет.
  • Чт, 16:10: RT @DedPachom: Александр Бурков предложил отдать заброшенные земли с дикой коноплей омским фермерам. Правильное решение! Гораздо веселей ра…
  • Чт, 17:01: RT @Victor_Korb: Пока свободою горим, Пока сердца для чести живы. Фото © @av_kutuzov, 21 ноября 2017 года. https://t.co/q0WTILAPeo
  • Чт, 18:08: Как граммар-наци не могу не отметить, что в этой фразе надо было написать те, а не тех. А в остальном все правильно… https://t.co/FDUDN2d4h7
  • Чт, 18:21: Это правда? Кто может подтвердить или опровергнуть? https://t.co/u67N36SxrW
  • Чт, 18:42: Гений и злодейство — две вещи несовместные?.. А гений и глупость?..
  • Чт, 20:54: RT @Victor_Korb: Россия — это пирамидальная система, в которой меньшинство ворует, кормя большинство обещаниями светлого будущего. Иногда п…
Метки:

Политзек Борис Стомахин выдвинут на премию имени Сахарова
Стомахин_трафарет
victor_korb
С идеей номинировать радикального публициста на премию «За журналистику как поступок» в Международный комитет защиты Стомахина обратился сам учредитель премии Петр Винс (Peter Vins).

52877214[1].jpg

Комментируя свое решение, Петр Винс написал: «Мы помним Бориса и ценим его мужество. Передавайте ему искрений привет». А отвечая на вопрос, можно ли эту информацию уже сейчас сделать публичной, уточнил: «Наша премия создана для помощи ее авторам. Борису нужна наша помощь. Используйте все, что считаете нужным».

Как заверили КЗС в оргкомитете конкурса, заявка на номинирование Стомахина уже принята и будет передана на рассмотрение жюри. При этом, если публицисту, недавно переведенному на более строгие тюремные условия содержания, удастся до окончания срока подачи заявок опубликовать свежие тексты, их также можно будет включить в его заявку.

Выдвижение Стомахина сопровождается следующей аннотацией:

«Борис Стомахин — радикальный публицист, много лет открыто и последовательно выступающий против путинской диктатуры и получивший самую жесткую ответную реакцию — 12 лет заключения в пыточных условиях российских тюрем и лагерей исключительно за слова. Он продолжает отстаивать свою позицию — защиты ценностей свободы и разоблачения бесчеловечной и агрессивной имперской сущности российского режима («русского мира») — несмотря на тяжелейшие условия, информационную блокаду и обструкцию со стороны большинства «либеральных СМИ», «официальных правозащитников» и реальные угрозы здоровью и жизни.

Передача текстов на волю для политзаключенного сопряжена не только с техническими трудностями, но и с высоким риском фабрикации очередного «экстремистского дела», как это уже произошло в 2015 году, когда Стомахин был осужден военным судом за приписанный ему текст с «оправданием терроризма». Поэтому свежие материалы его авторства последнее время появляются гораздо реже, чем ему хотелось бы
».

Источник — Провинциальное Агентство Новостей (ПАН)


Чудо-чудное, диво-дивное!
HDR
victor_korb
Разгадаете фотозагадку?



Сумеете понять, каким образом были получены орнаменты, изображенные на фотографии? Или хотя бы угадать, какое из этих изображений имеет нерукотворную природу?..

Комментарии буду некоторое время скринить, чтобы никто не отвлекался на чужие версии.

Оригинальный пост на Korb.su

UPD: Раскрываю комментарии и пишу ответ на загадку.

На первом фото — результат творчества бело–пятнистого иглобрюха (рыбы-архитектора), процесс работы которого можно посмотреть на видео ниже.

На втором — поверхность сметаны в круглой баночке производства «ВНИМИ-Сибирь». Любопытно, что подобный шедевр нам встречался лишь пару раз, причем, такой завершенный лишь однажды.

Всем участникам большое спасибо и приятного просмотра!




Не имей сто друзей - 2016
HDR
victor_korb
2015 год был очень заморочным, и я забыл о традиции фиксировать количественные характеристики моей «коммуникационной оболочки». Или не забыл сделать пост, но забыл, как он называется... Но сегодня исполняется ровно три года с момента первого подхода к снаряду. Грех не воспользоваться этим поводом, чтобы восстановить ритуал )

Итак, по состоянию на конец ноября 2016 года у меня следующие показатели (в скобках — данные за 2013 год).

6 869 Фейсбук (5 575)
5 564 Твиттер (3 814)
1 813 ЖЖ (1 542)
1 247 Гугл+ (0 965)
0 931 ВКонтакте (0 762)
0 818 Инстаграм (0 113)
0 301 Линкедин (0 170)

А у вас какие достижения на этом поприще?

P.S. Надеюсь, все мои вменяемые читатели понимают, что я тут фиксирую именно и только количественные параметры моей коммуникационной оболочки, оставляя качественные за скобками. Только для того, чтобы не смешивать мух с котлетами. Про качество так просто не напишешь :-)


Мои твиты
HDR
victor_korb
  • Вс, 15:44: Вы меня простите, конечно, но обливать помоями Баронову и фапать на Зубова, величая его "аристократом духа", — это так органично для России!
  • Вс, 17:24: Путин держится тем, что "либералы" считают, что "Удальцов хуже Путина", а "сталинисты" — "Доброхотов хуже Путина"... https://t.co/arMX2PsYRj
  • Вс, 18:34: Двадцать пять лет спустя в сортир.
  • Вс, 19:27: Я Росянка! Узнай, какое лекарственное растение ты! И, пожалуйста, не будьте так серьезны:-) https://t.co/CMaz4lBAGg https://t.co/1xM57Lvl3X
  • Вс, 19:34: Еще раз: нет ничего проще в 100500 раз разругаться на радость врагам — гораздо сложнее сообща создать образец правового разрешения проблемы.
  • Вс, 19:42: Виктор Корб — один из лучших медиаторов и модераторов в России. Но в России не нужны медиаторы — здесь принято убивать, убивать, убивать :-(
  • Вс, 22:03: А давайте проведем добрый и полезный эксперимент! Попросите всех своих фолловеров подписаться на @Victor_Korb и ретвитнуть это сообщение :-)
  • Вс, 22:21: Что из этого набора вы не пробовали, но хотите попробовать в первую очередь: черную икру, омаров, устрицы, трюфели?
  • Пн, 11:32: Правда — в том, что Мария @ponny1 Баронова не глупее 99,99% и честнее 100% кандидатов и нынешних операторов бешеного принтера. Хотели чуда?
Метки:

Кулинарный чемпионат остался приятным воспоминанием
Хрючево
victor_korb
Фейсбук напомнил, что ровно два года назад мы задумали и осуществили уникальны проект — "Первый кулинарный Чемпионат мира". Приурочили его к проведению ЧМ-2014 по футболу. Было очень интересно готовить самые разные блюда, выступая в роли команд под разными национальными флагами.

В этом году футбольный Чемпионат Европы проходит в те же дни. Но у нас уже нет ни сил, ни времени для повторения подвига. Ограничусь лишь расшариванием некоторых рецептов из заявок участников Первого кулинарного Чемпионата мира :-)



Флаг Кореи Корея. Суп цзо-когги бокум

Флаг Нигерии Нигерия. Жареная кукуруза

Флаг Бельгии Бельгия. Творожный пирог из Гента

Флаг России Россия. А я сказал: "Окрошка!"

Флаг Ганы Гана. Фаршированные блинчики

Флаг Алжира Алжир. Томатно-манный суп

Флаг Ирана Иран. Плов из курицы с вишней

Флаг Германии Германия. Франкфуртский зеленый соус

Флаг Франции Босния и Герцеговина. Гуляш

Флаг Франции Франция. Омлет по-савойски

Флаг Гондураса Швейцария. Гренки с сыром



До чего кризис Корба и Ильину довёл!
Хрючево
victor_korb
В кризис приходится печь ватрушки самим, из домашнего творога и собственноручно сделанного теста!



И, кстати, получилось очень и очень недурно. А главное — просто и эффективно :-)

P.S. Если совсем честно, то великолепный домашний творог, по давно сложившемуся у нас семейному распределению ролей, делает моя мама. У нее это получается лучше. Так же, как и блины, борщ, домашние котлетки и многие другие "простые" блюда. А вот настоящее дрожжевое тесто мы сегодня сооорудили собственными руками, вместе с promind. Мы круты :-)

Источник


Мои твиты
HDR
victor_korb
  • Пт, 13:20: Никак не удается обеспечить идеальные условия звукозаписи в домашней студии: днем - не избавиться от внешних шумов, ночью - сильно устаю :-(
  • Пт, 16:57: RT @av_kutuzov: Идите в жопу со своими тыквами
  • Пт, 16:57: RT @tikaipo: Идите в баню со своими «рубль ускорил рост к доллару»! Колбаса ускоряет курс к рублю без передышки! 500 рублей!
  • Пт, 17:47: Действующий министр обороны жуликов и воров. https://t.co/cCLU6vcZt9
  • Пт, 17:56: Блаттер - великий человек: он умудрился совершить тайные нелегальные сделки с Россией и с Платини, а Россия и Платини этого даже не заметили
  • Пт, 17:59: RT @GraniTweet: Ибо обход блокировки настраивается за 30 секунд https://t.co/1OftUbadQR https://t.co/bxZVkiPxuJ
  • Пт, 18:07: В День политзаключенного самое правильное - внести добровольное пожертвование в Фонд гражданской самозащиты. Max RT! https://t.co/ZUreI6ih42
  • Пт, 18:52: @GoogleRussia без уведомления, без оснований заблокировал закрытую рассылку, в которую мог писать только я сам. Скорее всего, по доносу :-(
  • Пт, 21:22: Уля: Слушаем один из самых ярких и щемящих рассказов Игоря Шесткова “Уля” с помощью @Victor_Korb P.S. На сайт... https://t.co/ZnFbmvipe0
  • Пт, 21:47: Простое, но убедительное наблюдение Рощина о том, как Путин, повышая ставки и блефуя, уже почти дошел до черты... https://t.co/qZuwalGvum
Читать дальше...Свернуть )
Метки:

Мои твиты
HDR
victor_korb
Читать дальше...Свернуть )
Метки:

Мои твиты
HDR
victor_korb
  • Вт, 12:43: комиссией был выявлен ряд замечаний, не касающихся несущих конструкций здания, а касающихся трещин в шпаклевке, устройства плинтусов и др...
  • Вт, 13:00: RT @Fake_MIDRF: В первом полугодии 2015 торговля между Россией и Китаем сократилась на 30,2%. Вот вам и разворот на восток! Опять Путин …
  • Вт, 13:25: Прилетело очередное уведомление из генпрокуратуры о пересылке заявления в облпрокуратуру. Надежное звено в системе тотального произвола :-(
  • Вт, 13:45: RT @GraniTweet: В Улан-Удэ жестоко избит главный редактор AsiaRussia Today.У него перелом шейного позвонка, черепно-мозговые травмы https:/…
  • Вт, 13:59: КС РФ признал необязательным исполнение решений ЕСПЧ. Теперь "суды" в РФ могут штамповать произвол абсолютно спокойно http://t.co/zBF5rI74p7
  • Вт, 14:37: Недаром я много лет называю Россию страной тотального системного произвола. Теперь этот произвол лишь получил окончательную самолегитимацию.
  • Вт, 14:39: RT @maglov: Капелло отправлен в отставку с 930-миллионной компенсацией Калининградские власти оценили проект стадиона к ЧМ-2018 в 910 мил…
  • Вт, 14:46: RT @KotPolozova: Конституционный суд принял решение не соблюдать Конституцию, руководствуясь духом и буквой самой Конституции не соблюдать …
  • Вт, 14:58: Страна, в которой жизнь людей дешевле гонора, а закон является красивой оберткой для тотального произвола, не имеет права на существование.
  • Вт, 15:05: Избавь нас, боже, от таких агентов поддержки, а с тобой мы и сами разберемся! https://t.co/e2Sv8eZjsW Россия - страна агрессивного ханжества
Читать дальше...Свернуть )
Метки:

Мои твиты
HDR
victor_korb
  • Вс, 17:05: Свинина с овощами, утомлённая в горшочке из тыквы под крышкой из теста, готова к загрузке в… https://t.co/e4UREcQwur
  • Вс, 17:51: Ого! Порошенко обещает политическое убежище россиянам, которых преследуют за поддержку Украины в конфликте с Россией https://t.co/8EEpE92Ojv
  • Вс, 18:47: Маленький домашний пир из одного блюда, но какого! #cooking #pumpkin https://t.co/ijau4hk07G
  • Вс, 23:56: Услышал старую песню Бабаджаняна в исполнении Магомаева, решил проверить догадку, что слова - Евтушенко, ввел в поиске следы, лед, любовь...
Метки:

Мои твиты
HDR
victor_korb
  • Пт, 12:17: Так что там в Омске-то, Миллениум уже отключили или... оттягивают конец, как Путин? http://t.co/BqdVx7MmfO
  • Пт, 12:26: Заголовок года, однозначно! Поздравляю ) RT @SuperOmsk: В Омске вырубят 70 деревьев к семидесятилетию Победы: http://t.co/404l4Oa411
  • Пт, 12:34: Эх, молодежь!.. RT @dvoinov: товарищ сегодня развелся с женой после 4 лет брака. Радостный до делов. http://t.co/68eelWRU6N
  • Пт, 12:43: RT @GrigoryProshin: @Victor_Korb это конечно я понимаю ) а вот зачем ты мне это напомнил, понимая, что я понимаю, не понимаю )))
  • Пт, 12:59: RT @krymrealii: В Башкирии к трём годам колонии приговорили активиста за публикацию в интернете http://t.co/BR5Y6S3ckf http://t.co/HGh3wZ16
  • Пт, 13:02: Ёлкин хорош в любой теме ;) http://t.co/9TZQlxNcx9
  • Пт, 13:10: "Был в Украине. Никто там не видел ни "фашистов", ни "бандеровцев". Русских никто не убивает и не преследует, русский язык звучит свободно"
  • Пт, 13:10: Русский язык звучит свободно везде, в том числе на ТВ. В Украине некого и не от кого "защищать" - это ложь в оправдание путинской агрессии.
  • Пт, 13:11: "В Украине некого и не от кого "защищать" - это ложь в оправдание путинской агрессии. Никакой причины для войны нет". http://t.co/DL0zv3fXdB
  • Пт, 14:12: Если слова през Медведева уже признавались экстремистским материалом, то чем през Путин хуже? http://t.co/y5PdAp0jC3 https://t.co/aPCthv0eXN
Читать дальше...Свернуть )
Метки:

Мои твиты
HDR
victor_korb
  • Сб, 16:19: Заказным письмом доставили повестку на допрос к ст. о/у ОУР ОП №8 УМВД РФ по Омску майору Кучумову. Без указания процессуального статуса...
  • Сб, 16:29: Павел @pchikov, Вы не можете рекомендовать "политического адвоката" в Омске? https://t.co/5A2IfgmOA0
  • Сб, 16:47: На башне спорили химеры: которая из них урод... Захар Прилепин vs. Евгений Федоров: кто Родине-матери более противен? Запасайтесь попкорном!
  • Сб, 17:34: Head vs. body: Два вопроса. Доживет ли Стивен Хокинг до успешной операции пересадки тела к голове? Согласится ... http://t.co/Ii4UplonCb
  • Сб, 17:53: Самое противное, что нет разумных версий очередного интереса ко мне моих "заклятых друзей" полицаев. Нет ничего страшнее неопределенности...
  • Сб, 18:04: А зачем Яшин, не имея никаких доказательств, столь настойчиво продвигает пресловутый "наглый чеченский стиль исполнения" убийства Немцова?..
  • Сб, 18:59: Если омские полицаи возбудили дело по факту неоднократных угроз в мой адрес или возобновили дело о нападении на меня, это одно. А если нет?
  • Сб, 19:24: Имеешь в виду, что они еще не весь заказ выполнили, или что-то еще? RT @SergAksenov: Кажется "контора" поторопилась поймать убийц Немцова...
  • Сб, 19:52: RT @Patriofil: Amnesty International изучает запрос о возможности признания Бориса Стомахина политзаключенным http://t.co/DoaBy9g1iB http:/…
  • Сб, 20:04: Убивают, убивают, убивают нас...
Читать дальше...Свернуть )
Метки:

Помнят руки
Юный Гений
victor_korb
Выбрался сегодня на мастер-класс по наброскам обнаженной натуры, организованный студией "Марципан". Для меня это была первая подобная практика после, страшно сказать, тридцатисемилетнего перерыва! Можете попробовать представить мои эмоции...

Nu_HDR
Ну, что могу сказать? Есть еще порох в пороховницах, а ягоды в ягодицах. И руки помнят. Помнят руки-то. Надо бы только практики побольше и восстановить хотя бы минимальное оснащение - этюдники-мольберты-бумагу-холсты-краски-карандаши, - которые я все давно раздал и перестал восстанавливать давно засохшие остатки.