?

Log in

No account? Create an account
HDR

victor_korb


Виктор Корб

Практикующий исследователь


Кулинарные контрасты
сепия
victor_korb
Я хоть и худой, но с детства любил вкусно и сытно поесть. И мне очень нравилось, что во французском, который я тоже полюбил с ранних лет, для обозначения людей, по-разному ценящих еду (за вкус и за объём) есть два разных слова — гурман и гурмэ... На днях рождения у знакомых я натурально обжирался, как гурман, а дома — как настоящий гурмэ — очень любил готовить какие-нибудь изысканные блюда из французской же кулинарии (что было совсем не просто делать, учитывая возможности «неполной семьи», живущей в панельной хрущёвке на окраине Омска...). И в студенческие годы, когда я жил с тремя соседями-друзьями, самый маленький из которых имел рост 183, а самый большой — вес 110 (сантиметров и килограммов соответственно), я никогда не отставал от них в столовой... И в дни редких отпусков, которые мы с семьёй проводили в доме отдыха с классической столовой («обед из трех блюд плюс чай или компот») я доедал за всеми, поскольку с детства был настоящим членом общества чистых тарелок...

А последнее время я как-то стал мало есть. И вот вам свежий сюжет на эту тему.

Вчера мне в ленте ФСБука попалась на глаза фотография с огромным блюдом, на котором горкой уложено штук десять запечённых или обжаренных куриных окорочков. И подпись что-то вроде «к моему возвращению из больницы супруга приготовила угощение». А я как раз сегодня доел наконец все полуфабрикаты, которые приготовил из одного окорочка, и которых мне хватило на неделю и даже больше!

Вид готового блюда «Курица тушёная я ля чахохбили с рисом»

Смотрите сами: я из него сварил отличный бульон, которого мне в замороженном виде хватает на три или четыре супа, затем куриное мясо разделил на две части, одну использовал для салата я ля «Столичный», а вторую — немного обжарил и потушил с луком, помидорами, яблоком и чесноком. Причём, и салата, и «второго» у меня получилось по две порции!

promo victor_korb december 12, 2012 22:37 12
Buy for 30 tokens
Если читаете этот текст, значит, место в промо-блоке в моем ЖЖ временно свободно и может быть занято рекламой вашей записи. Требования изложены в этом посте.

Мои твиты за 9 октября 2019 года
HDR
victor_korb
  • Ср, 14:14: Номер спецсвязи, записанный на командующего войсками Центрального округа Росгвардии, определяется как «Злата». К не… https://t.co/xyzoja68k4
  • Ср, 17:14: У Кашина по отношению ко мне — классический синдром должника: он как человек с сильно развитой рефлексией очень ком… https://t.co/3TvdWa6nLe
  • Ср, 18:50: СКР отказался возбуждать дело против омского правозащитника за оскорбление «судьи» https://t.co/LQvXtICeL2
  • Ср, 20:55: RT @DO_INFO: СКР отказался возбуждать дело против омского правозащитника за оскорбление «судьи» https://t.co/vt8djWQUQy https://t.co/tVgNOG
  • Ср, 22:57: На чью поддержку рассчитывает Эрдоган? Или просто пользуется тем, что все мировые жандармы заняты собственными проблемами?
  • Ср, 23:20: КУЛИНАРНЫЕ КОНТРАСТЫ Я хоть и худой, но с детства любил вкусно и сытно поесть. И мне очень нравилось, что во франц… https://t.co/5fPmEta41l
  • Чт, 01:32: RT @Victor_Korb: Всё было так хорошо, пока Баронова, Винокурова и Кашин не возомнили себя политиками, журналистами и властителями дум ©
Метки: